ちょっと、そこ！ピックアップキッチンを開くことを考えている場合は、エキサイティングな旅に参加しています。ピックアップキッチンサプライヤーとして、私はこのビジネスの内と外を直接見たことがあります。私はあなたのピックアップキッチンを稼働させることに関連するコストを分解するためにここにいます。
機器のコスト
大きなものから始めましょう：機器。ピックアップキッチンを完全に機能させるには、さまざまなアイテムが必要になります。まず、良い調理セットアップが必要です。
aキャンプに最適な電動炊飯器特に電気が容易に利用できる地域で操作することを計画している場合は、素晴らしい選択肢になることがあります。これらの調理器は、ポータブルで効率的になるように設計されており、ピックアップキッチンに最適です。さまざまなサイズと出力がありますので、メニューと調理量に合ったものを選択できます。電動炊飯器のコストは、基本モデルの場合は約100ドルから、高級、商業 - グレード1の場合は500ドルを超えるまで大きく異なります。
プロパンを使用する方がある場合は、aキャンプ用のポータブルプロパンオーブン必須です - 持っています。プロパンオーブンはより一貫した熱を提供し、より大きな食物を処理できます。また、焼き、焙煎、ゆっくりとするのにも最適です。まともなポータブルプロパンオーブンは、その機能と容量に応じて、200ドルから800ドルの費用がかかります。
別の重要な機器は、ですポータブルガスストーブトップバーナー。これらは非常に用途が広く、揚げ卵からかき混ぜるまで、野菜の揚げ物まで、さまざまな調理作業に使用できます。わずか50ドルで1つのバーナーガスストーブを見つけることができますが、マルチバーナーモデルは最大300ドルの費用がかかります。
調理器具に加えて、ストレージソリューションも必要です。これには、材料を新鮮に保つためのクーラー、食品容器、棚ユニットが含まれます。高品質のクーラーは、そのサイズと断熱材に応じて、50ドルから200ドルの費用がかかります。食品容器と棚ユニットは、機器のコストにさらに100ドルから300ドルを追加できます。
車両費用
ピックアップキッチンなので、あなたの車は大きな費用になります。機器や消耗品の重量を処理できる信頼できるピックアップトラックが必要です。ピックアップトラックのコストは、メーカー、モデル、状態によって大きく異なります。中古のピックアップトラックは5,000ドルから20,000ドルの費用がかかりますが、新しいものは20,000ドルから50,000ドル以上を戻すことができます。
また、キッチンを収容するためにピックアップトラックを変更する必要があります。これには、カスタムメイドのキャビネットシステム、換気システム、電気またはプロパンの接続の設置が含まれる場合があります。これらの変更のコストは、作業の複雑さに応じて、1,000ドルから5,000ドルの範囲です。
許可とライセンス
ピックアップキッチンを運営するだけでなく、適切な機器と車両があるだけではありません。また、合法的に運営するために必要な許可とライセンスを取得する必要があります。これには、通常の場所に応じて、通常、約50ドルから400ドルの費用がかかるビジネスライセンスが含まれます。
また、フードハンドラーの許可も必要です。通常、通常は約10ドルから50ドルかかります。保健部門の許可は別のものであり、メニュー、操作のサイズ、現地規制に応じて、コストは100ドルから1,000ドル以上まで大きく異なります。
一部の分野では、モバイルフードビジネスを運営するための特別な許可が必要になる場合があります。これらの許可は、100ドルから500ドルの費用がかかる場合があり、特定の安全と健康基準を満たす必要がある場合があります。
食料と物資
食料と物資のコストは、予算を考慮するために必要な継続的な費用です。食べ物に費やす量は、メニュー、材料の品質、準備している食品の量に依存します。一般的な経験則として、収益の約30〜40％を食料費に費やすことが期待できます。
食品に加えて、使い捨てプレート、カップ、調理器具、ナプキン、クリーニング用品などの備品も購入する必要があります。これらのコストは、特に多数の顧客にサービスを提供している場合は、すぐに合計することができます。あなたのビジネス量に応じて、あなたはあなたのビジネス量に応じて、消耗品に週あたり約50ドルから200ドルを費やすことを期待できます。
マーケティングと広告
ピックアップキッチンに顧客を引き付けるには、マーケティングと広告に投資する必要があります。これには、ウェブサイトの作成、チラシや名刺の印刷、ソーシャルメディアキャンペーンの実行が含まれます。
基本的なウェブサイトは、セットアップに約200ドルから500ドルの費用がかかる場合があります。また、ホスティングに支払う必要があります。フライヤーと名刺の印刷は、量と品質に応じて、約50〜200ドルの費用がかかります。
ソーシャルメディアキャンペーンの実行は比較的安価ですが、時間と労力が必要です。 FacebookページとInstagramアカウントをピックアップキッチンのInstagramアカウントを作成し、メニュー、場所、特別オファーに関する定期的な更新を投稿することから始めます。
人件費
ピックアップキッチンの運営を支援するために従業員を雇うことを計画している場合、人件費は別のかなりの費用になります。人件費は、あなたが雇う従業員の数、時間給、および彼らが働く時間数に依存します。
平均して、スキルと経験に応じて、従業員に1時間あたり10ドルから20ドル前後に支払うことが期待できます。料理人、レジ係、クリーナーを雇っている場合は、ビジネス量に応じて、週に500ドルから1,500ドルの人件費を検討することができます。
保険
最後に、ピックアップキッチンビジネスを保護するために保険を購入する必要があります。これには、年間約500ドルから1,500ドルの費用がかかる可能性があるGeneral Liability Insuranceと、車両の価値と運転記録に応じて、年間約1,000ドルから3,000ドルの費用がかかる可能性があります。
結論として、ピックアップキッチンを開くことは費用のかかる努力になる可能性がありますが、慎重な計画と予算編成では、収益性の高いビジネスにもなります。ピックアップキッチンを開くための総コストは、特定のニーズや状況に応じて、10,000ドルから50,000ドル以上の範囲です。
ピックアップキッチンの機器と消耗品についてもっと知りたい場合、またはピックアップキッチンの開設に関連するコストについて質問がある場合は、お気軽にご連絡ください。私たちはあなたがあらゆる段階であなたを助けるためにここにいます。
参照
- 起業家メディアによる「フードトラックビジネススタート - アップガイド」
- National Restaurant Associationによる「モバイルフードサービスオペレーションマニュアル」
